隨著消費(fèi)者對綠色、安全、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品需求的不斷提高，農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)正成為提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段。中陽縣位于山西省呂梁市腹地，生態(tài)資源獨(dú)特、氣候環(huán)境適宜，晝夜溫差大，全縣森林覆蓋率達(dá)49.44%，是栽培黑木耳等食用菌的天然寶地。結(jié)合本地資源優(yōu)勢，中陽縣委縣政府和省委統(tǒng)戰(zhàn)部經(jīng)過反復(fù)調(diào)研論證，決定把周期短、見效快、效益高的新興產(chǎn)業(yè)—黑木耳產(chǎn)業(yè)作為重點扶貧產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。經(jīng)過多年發(fā)展，多方努力，中陽縣也一躍成為“全國黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣”“黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興重點聯(lián)系縣域”“華北木耳第一縣”的美譽(yù)。

中陽木耳不僅是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，更承載著推動地方農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的戰(zhàn)略價值。理性審視品牌建設(shè)、市場拓展、深加工開發(fā)等方面存在的諸多瓶頸問題，作者經(jīng)過實地調(diào)研，試圖為中陽縣木耳品牌打造，乃至為山西“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展提供借鑒與啟示。

中陽木耳產(chǎn)業(yè)已有近二十年發(fā)展歷程，是典型的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。目前，中陽縣采取“黨政推動+合作社引領(lǐng)+農(nóng)戶參與”的組織模式，有效整合土地、技術(shù)與市場資源，構(gòu)建了較為完整的初級生產(chǎn)體系。中陽縣自2018年開始發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，2023年當(dāng)年木耳種植達(dá)5320萬棒，預(yù)計產(chǎn)量265萬公斤，產(chǎn)值可達(dá)1.6億元，可帶動菌棒廠、采摘園、銷售、產(chǎn)品包裝等上下游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值5億元。 短短幾年，中陽縣黑木耳產(chǎn)業(yè)規(guī)模從小到大，空間布局從無到有，發(fā)展水平從量到質(zhì)，產(chǎn)業(yè)鏈條從短到長，成為“全國黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣”“黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興重點聯(lián)系縣域”。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2024年底，全縣栽植木耳面積達(dá)5500畝，近1億棒，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值可達(dá)30億元，直接和間接帶動勞動就業(yè)3萬余人，成為鄉(xiāng)村振興的希望產(chǎn)業(yè)種植主要集中在枝柯鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)，車鳴峪鄉(xiāng)等地，逐步形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，為品牌建設(shè)提供堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

中陽木耳在產(chǎn)品品質(zhì)方面具有顯著優(yōu)勢。普遍采用段木或椴木進(jìn)行栽培，產(chǎn)品耳片厚實、色澤黑亮、口感滑嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種微量元素。高海拔、晝夜溫差大的獨(dú)特地理與氣候條件造就了其優(yōu)良的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和感官特性。近年來，部分企業(yè)通過綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，提升了產(chǎn)品公信力?！爸嘘柲径币呀?jīng)成為當(dāng)?shù)氐貥?biāo)產(chǎn)業(yè)，為品牌塑造提供了重要資源支撐。

中陽縣邀請權(quán)威機(jī)構(gòu)為全縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展及黑木耳科技、生產(chǎn)、經(jīng)營等10項專項規(guī)劃進(jìn)行全面策劃、編制；聘請了18名專業(yè)技術(shù)人員為全縣黑木耳基地提供技術(shù)服務(wù)，并邀請業(yè)內(nèi)專家對全縣種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，確保種植戶全方位掌握黑木耳種植技術(shù)。早在2020年6月，中陽縣與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂校縣戰(zhàn)略合作協(xié)議，并建立中陽縣木耳產(chǎn)業(yè)研究院，深度開展產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作，常明昌教授及他的產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊常年駐縣指導(dǎo)木耳生產(chǎn)，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)服務(wù)。

首先，生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢明顯。中陽縣位于黃土高原與呂梁山交界帶，森林覆蓋率高、空氣濕潤、病蟲害少，為木耳提供了天然綠色生長環(huán)境。天然氣候優(yōu)勢加持使產(chǎn)品天然具備綠色健康的屬性，是打造有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和綠色品牌的基礎(chǔ)。

其次，產(chǎn)業(yè)組織模式逐步成熟。目前全縣多數(shù)種植戶通過合作社、家庭農(nóng)場等形式參與生產(chǎn)，實現(xiàn)了從分散種植向集中化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的初步轉(zhuǎn)變。一些龍頭企業(yè)開始嘗試統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一采摘包裝，初步形成了“基地+合作社+農(nóng)戶+市場”的產(chǎn)業(yè)鏈條雛形。

再次，政策扶持力度持續(xù)加大。近年來，省、市、縣出臺多項支持特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策文件，包括《山西省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）》《呂梁市特色產(chǎn)業(yè)三年提升計劃》等，為木耳產(chǎn)業(yè)在用地保障、技術(shù)培訓(xùn)、金融支持、市場開拓等方面提供了政策便利。

其一，區(qū)域品牌分散，協(xié)同機(jī)制缺失。當(dāng)前山西境內(nèi)多家木耳品牌并存，未能形成統(tǒng)一傳播口徑與形象識別系統(tǒng)，品牌傳播效應(yīng)有限，市場認(rèn)知度和消費(fèi)者忠誠度較低，難以支撐產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步提升與拓展。

其二，品牌影響力不足。目前品牌宣傳大多依賴線下展銷或傳統(tǒng)渠道，缺乏系統(tǒng)性品牌戰(zhàn)略和整合營銷思路，品牌辨識度不高，在全國市場中難以形成有效聲量。

其三，標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管控體系尚不完善。種植技術(shù)多依賴經(jīng)驗傳承，缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和全過程監(jiān)管體系。部分產(chǎn)品在外觀、品質(zhì)、包裝、貯藏等環(huán)節(jié)缺乏規(guī)范，影響市場信譽(yù)和消費(fèi)口碑。

其四，營銷體系滯后，電商渠道薄弱。盡管部分企業(yè)嘗試開展線上銷售，但缺乏專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊和系統(tǒng)性布局。直播電商、社交媒體營銷等新興手段應(yīng)用不充分，消費(fèi)群體集中在省內(nèi)，缺乏外延市場拓展能力。

其五，產(chǎn)品附加值低，深加工滯后。目前中陽木耳以原材料銷售為主，產(chǎn)品形態(tài)單一。木耳飲品、即食木耳、木耳零食等高附加值產(chǎn)品尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，缺乏市場認(rèn)可度，難以支撐產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展。

深入推動“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略背景下，推動中陽木耳品牌跨越式發(fā)展，亟需從品牌戰(zhàn)略、組織機(jī)制、技術(shù)體系、市場拓展等多維入手，打造一體化發(fā)展的戰(zhàn)略新格局。

首先，建立區(qū)域品牌頂層設(shè)計體系。市縣政府應(yīng)主導(dǎo)制定《中陽木耳品牌發(fā)展總體規(guī)劃》，明確品牌定位、目標(biāo)市場、品牌主張與核心價值，統(tǒng)一視覺識別系統(tǒng)、產(chǎn)品包裝風(fēng)格和宣傳語言，強(qiáng)化品牌傳播的一致性與辨識度。建議設(shè)立“呂梁中陽木耳”區(qū)域公共品牌，以此帶動下屬子品牌整體聯(lián)動，形成“一個聲音對外”格局。

其次，需要完善標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化生產(chǎn)體系。應(yīng)依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、高校及科研機(jī)構(gòu)，制定中陽木耳從菌種選育、栽培管理、采收運(yùn)輸、倉儲加工到銷售的全流程標(biāo)準(zhǔn)，并建立覆蓋生產(chǎn)全過程的質(zhì)量追溯體系。通過引入農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)品來源可查、質(zhì)量可控、過程可管，提升品牌公信力和市場信任度。

再次，不斷加快推進(jìn)品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略。一是要支持龍頭企業(yè)與合作社建立自主品牌，推動企業(yè)參與綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志等高端市場認(rèn)證。鼓勵企業(yè)、品牌主體參加中國綠色食品博覽會、中國中部農(nóng)博會等專業(yè)展會，擴(kuò)大品牌曝光度。二是要加大主流媒體、地方電視臺、新媒體矩陣宣傳力度，擴(kuò)大品牌外宣影響力。整合“電商進(jìn)農(nóng)村”資源，鼓勵農(nóng)民合作社、種植大戶與青年人才開展直播帶貨、短視頻推廣，打造“縣長直播”“山貨出山”等本地品牌IP。聯(lián)合抖音、京東、拼多多等主流平臺建設(shè)中陽木耳旗艦店，設(shè)立“地標(biāo)農(nóng)品專區(qū)”，提升轉(zhuǎn)化率和粘性用戶群體。三是要在產(chǎn)品端注重深加工和產(chǎn)品多樣化發(fā)展。鼓勵地方龍頭企業(yè)圍繞木耳開發(fā)即食休閑食品、功能性膳食產(chǎn)品、調(diào)味包等新型產(chǎn)品，通過產(chǎn)品差異化、功能化、品牌化增加附加值。設(shè)立專項基金扶持技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，推動木耳產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣品牌”轉(zhuǎn)型。

最后，我們要建立多元主體協(xié)同參與的品牌治理機(jī)制。推動政府、龍頭企業(yè)、農(nóng)戶、科研機(jī)構(gòu)、第三方平臺形成利益共享、責(zé)任共擔(dān)的合作機(jī)制，確保品牌標(biāo)準(zhǔn)制定、監(jiān)管執(zhí)行、市場推廣形成閉環(huán)。探索引入第三方品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)公共品牌日常運(yùn)維與傳播管理，提升專業(yè)化水平和執(zhí)行效率。

中陽木耳品牌化發(fā)展不僅是地方產(chǎn)業(yè)升級的內(nèi)在要求，更對縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重大現(xiàn)實意義：中陽木耳推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地見效。通過品牌建設(shè)帶動產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價值鏈重塑，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮，為鄉(xiāng)村振興提供持久動能。同時也提升區(qū)域?qū)ν庑蜗笈c競爭力。強(qiáng)勢農(nóng)業(yè)品牌是縣域?qū)ν庹猩桃Y、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的金字招牌，有助于打響“呂梁綠色農(nóng)業(yè)”整體品牌形象，吸引產(chǎn)業(yè)資本和人才回流。并助力縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。品牌化將推動中陽木耳向食品加工、冷鏈物流、休閑農(nóng)業(yè)等業(yè)態(tài)延伸，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張，形成品牌驅(qū)動的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑。

中陽木耳的發(fā)展將為我們提供可復(fù)制的典型范式。中陽木耳品牌化實踐可為山西省乃至全國其他特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品提供可借鑒的建設(shè)思路和實施方案，推動全國農(nóng)業(yè)由資源驅(qū)動向品牌驅(qū)動轉(zhuǎn)型升級。

“中陽木耳”不僅是一張綠色名片，更是山西特優(yōu)農(nóng)業(yè)品牌躍升的關(guān)鍵樣本。在品牌引領(lǐng)戰(zhàn)略下，通過頂層設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、創(chuàng)新營銷與多元協(xié)同，中陽木耳具備成長為全國知名農(nóng)產(chǎn)品品牌的潛力。市縣各級政府應(yīng)緊抓鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)品牌化歷史機(jī)遇，整合資源、系統(tǒng)施策、久久為功，推動“中陽木耳”邁上價值鏈高端，助力山西農(nóng)業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略邁出堅實步伐。

這篇調(diào)研報告以“中陽木耳”為切口，兼具溫度與深度。作者用詳實的數(shù)據(jù)把產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)值、就業(yè)“三量”講清楚，又把“品牌弱、標(biāo)準(zhǔn)散、渠道窄、加工淺、協(xié)同難”五塊短板逐一拆解，問題意識精準(zhǔn)，為產(chǎn)業(yè)振興提供有力的智力支持。