這份認可，不僅是對魏綠峰精湛種菇技藝的肯定，更是對他以技傳薪、帶富鄉(xiāng)鄰的褒獎。從2022年創(chuàng)業(yè)至今，僅僅兩年間，魏綠峰就帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娫谙愎疆a(chǎn)業(yè)里種出了“致富花”，將香菇種植的“獨門絕技”播撒在鄉(xiāng)野間，讓小小香菇成為鄉(xiāng)村振興的“致富密碼”。

“鄉(xiāng)村工匠，先有匠心，再有匠藝?！边@是魏綠峰常常掛在嘴邊的話。從事食用菌行業(yè)近十年，他精益求精，把每一個種菇環(huán)節(jié)都打磨成“絕活”——菌棒配方的干濕比例要精確到克，滅菌溫度必須穩(wěn)定在100攝氏度并持續(xù)24小時以上，接種時的消毒流程更是一步都不能省。

創(chuàng)業(yè)之初，魏綠峰敏銳地察覺到息縣彭店鄉(xiāng)地處淮河生態(tài)經(jīng)濟帶的自然稟賦適合食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2022年，在縣鄉(xiāng)各級黨委、政府及相關(guān)部門的大力支持下，他帶著團隊扎根彭店鄉(xiāng)，把多年積累的技藝轉(zhuǎn)化為適合本地的標(biāo)準(zhǔn)化流程，整合了4個村的18座大棚，集中力量栽培香菇30萬棒，手把手教當(dāng)?shù)卮迕穹N植香菇。

“以前咱種菇全憑感覺，菌棒成活率低，魏師傅一來，把‘土經(jīng)驗’改成了‘真技術(shù)’?！贝迕窭畲蟾邕€記得，最初他培育的菌棒成活率不足80%，在魏綠峰的指導(dǎo)下，不僅掌握了無菌操作技巧，還學(xué)會了用手機監(jiān)測棚內(nèi)數(shù)據(jù)，如今，菌棒成活率穩(wěn)定在99%以上。

直播銷售香菇 息縣綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司供圖

“產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，技術(shù)是根基?！笨恐@份精益求精的匠心，魏綠峰帶領(lǐng)團隊首年就實現(xiàn)30萬棒香菇豐產(chǎn)，產(chǎn)值突破300萬元，迎來“開門紅”。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，魏綠峰創(chuàng)新采用合伙制模式，與員工共擔(dān)風(fēng)險、共享利益，讓每個基地負責(zé)人都成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“主人翁”。

“以前打工是按天算錢，現(xiàn)在干得好有分紅，每年可以增收3萬余元，大家增強了責(zé)任心，提高了積極性?！币晃缓匣锶苏f。在多方合力下，2023年，息縣綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司香菇喜獲豐收，產(chǎn)品供不應(yīng)求，不僅確保了企業(yè)盈利，更讓參與其中的群眾嘗到了甜頭。

作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，香菇種植為當(dāng)?shù)靥峁┝舜罅烤蜆I(yè)崗位，累計帶動300余人次實現(xiàn)就近就業(yè)，讓不少村民實現(xiàn)了“家門口掙錢”的愿望。

在魏綠峰看來，鄉(xiāng)村工匠的“匠藝”既要守正，更要創(chuàng)新。面對傳統(tǒng)種植“看天吃飯”的難題，他把技藝傳承與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，自籌資金建成1萬立方米恒溫養(yǎng)菌冷庫，創(chuàng)造“錯峰出菇”的條件?！翱總鹘y(tǒng)種植方法，5月1日之后就結(jié)束出菇了，我們用冷庫調(diào)控溫濕度，可以延續(xù)出菇時間，在淡季上市，每棒能多賣2塊錢。”2024年，他在所有大棚全部推廣該技術(shù)，帶動種植戶年均增收15%。這種“傳統(tǒng)技藝+現(xiàn)代設(shè)備”的模式，不僅破解了自然條件的限制，更讓彭店鄉(xiāng)的香菇產(chǎn)業(yè)從“經(jīng)驗種植”邁向“科學(xué)種植”，產(chǎn)品競爭力大幅提升。

魏綠峰不斷拓展產(chǎn)業(yè)維度，帶領(lǐng)村民向“高端市場”進軍。使用縣產(chǎn)業(yè)幫扶資金100萬元加部分自籌資金，建設(shè)了60座特色花菇出菇棚，可容納菌棒5萬棒。2023年試種1萬棒，順利出菇，驗證了息縣的氣候條件完全適合花菇的生長?；ü绞窍愎街械木?，既美味，又美觀，是一款人見人愛的食材。這一次花菇的試種成功，為后續(xù)擴大種植及推廣奠定了基礎(chǔ)。魏綠峰還憑借行業(yè)影響力，與浙江收菇客商達成長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，確保了香菇銷路暢通無阻，讓種植戶無后顧之憂。

魏綠峰始終堅守“技興一方、惠及鄉(xiāng)鄰”的初心，他帶領(lǐng)企業(yè)向6個產(chǎn)業(yè)基地所在村捐款捐物，為困難村民免費提供菌棒和技術(shù)指導(dǎo)。目前，息縣綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司累計開展技能培訓(xùn)10余場，覆蓋群眾150余人次，帶動300余人次就近就業(yè)。

“我計劃2026年擴大種植規(guī)模，拓展菌棒出口業(yè)務(wù)，多培養(yǎng)技術(shù)骨干，帶動更多群眾參與進來，讓菇香飄得更遠，讓日子過得更紅火。”談及未來，魏綠峰充滿信心。

從一個人的“匠藝”到一群人的“技能”，從一個基地的“菇香”到一個產(chǎn)業(yè)的“興旺”，鄉(xiāng)村工匠名師魏綠峰用匠心傳授技藝，用實干與擔(dān)當(dāng)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們鋪就致富之路。

作者單位：信陽日報社

責(zé)任編輯：殷英 鄭燁 黃亮