松樹皮的提取物——花青素，具有抗氧化、抗炎癥等作用，放在飼料中喂豬，能保障豬健康成長(zhǎng)。

花青素屬于多酚類物質(zhì)，常與纖維素、半纖維素等物質(zhì)結(jié)合在一起，要把花青素從松樹皮中提取出來，進(jìn)行鑒定并驗(yàn)證其功效，整個(gè)過程不輕松。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師伍樹松，經(jīng)常整晚泡在實(shí)驗(yàn)室中，重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，最終取得了滿意的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師伍樹松。

“當(dāng)?shù)玫綕M意的實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，身體多巴胺濃度瞬間飆升，有那種全身細(xì)胞都在跳躍的喜悅。”伍樹松說，這是他在“青燈孤影式”科研中一份獨(dú)享的快樂。

“拼命三郎”伍樹松，今年只有33歲，學(xué)生氣還很足，但在教學(xué)科研崗位上已經(jīng)干了許多年。他所從事的科研工作看似高大上，其實(shí)是在干一件很接地氣的事——把有益成分從植物中提取出來，再為豬調(diào)配最佳營(yíng)養(yǎng)配方，讓豬吃得好、吃得健康。

伍樹松正在做實(shí)驗(yàn)。

這個(gè)工作非常了不起。因?yàn)閺闹参镏刑崛〉挠幸娉煞?，能幫助養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，使豬在不吃抗生素的前提下，長(zhǎng)得又快又好。由此養(yǎng)出來的豬，無抗生素殘留，肉質(zhì)好。

這幾年，被伍樹松用到無抗飼料中的植物提取物有很多：抗氧化的迷迭香提取物，調(diào)節(jié)免疫力的杜仲葉提取物，抗炎癥、調(diào)整腸道菌群的枳實(shí)提取物等，應(yīng)用效果得到了企業(yè)和養(yǎng)殖戶的一致好評(píng)。

伍樹松正在一步一步向建立植物提取物有效成分?jǐn)?shù)據(jù)庫的理想邁進(jìn)。他說，隨著數(shù)據(jù)庫越完善，通過營(yíng)養(yǎng)搭配實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼養(yǎng)的可靠度就越高，既能滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求，又能提高農(nóng)民收入，還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

這樣的理想，是伍樹松在日本留學(xué)期間形成的。

2011年，伍樹松赴日本鹿兒島大學(xué)求學(xué)。學(xué)習(xí)期間，他發(fā)現(xiàn)很多世界各地游客來鹿兒島就是要品嘗當(dāng)?shù)氐乃_摩黑豬肉。又嫩又香的豬肉讓游客們“聽聞遠(yuǎn)方有你，不惜跋涉千里”。

實(shí)際上，從小在湖南農(nóng)村長(zhǎng)大的伍樹松，知道沙子嶺豬、寧鄉(xiāng)花豬、湘西黑豬等湖南本土品種，并不比薩摩黑豬差。如果優(yōu)化飼養(yǎng)模式和營(yíng)養(yǎng)策略，這些優(yōu)質(zhì)土豬一定會(huì)大放異彩。

從那一刻，他就定下目標(biāo)：學(xué)成回國(guó)，幫助家鄉(xiāng)土豬逆襲，打造叫響全國(guó)、走向海外的豬肉品牌。

要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)不容易，首先要在國(guó)外學(xué)到真本事。學(xué)習(xí)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)，必須要做實(shí)驗(yàn)。科學(xué)實(shí)驗(yàn)，失敗總比成功多，但伍樹松有一股不服輸?shù)木珰馍?。他?jīng)常設(shè)定一個(gè)做多少次實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)，而且總是超額完成。往往設(shè)定20次，他卻做了30次、40次……在一次次重復(fù)實(shí)驗(yàn)中，一個(gè)個(gè)實(shí)驗(yàn)難題被他攻克。

在學(xué)習(xí)緊張、壓力很大時(shí)，身處異國(guó)他鄉(xiāng)，他難免情緒低落。有一次，伍樹松因焦慮身上長(zhǎng)了疹子，很久才康復(fù)。留學(xué)期間，他流過汗，也抹過淚，最終熬過了那段艱難日子，順利拿到博士學(xué)位，回國(guó)報(bào)效家鄉(xiāng)。

如今在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工作了近5年的伍樹松，在學(xué)生眼里是一個(gè)講課生動(dòng)、耐心細(xì)致、朝氣蓬勃的年輕教師，又是一個(gè)經(jīng)常在實(shí)驗(yàn)室待到凌晨一兩點(diǎn)的“科研迷”。時(shí)間被教學(xué)和科研填滿后，伍樹松幾乎沒有其他業(yè)余愛好，但他卻非常享受這個(gè)過程，一步步向著自己的目標(biāo)邁進(jìn)，他的內(nèi)心感到充實(shí)而滿足。

來源：紅網(wǎng)

責(zé)任編輯：田欣怡