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分析：這種說法沒有科學依據(jù)，吃藍莓并不能直接讓人美白。
人的膚色主要由基因、黑色素代謝和紫外線防護等多種因素決定，其中黑色素是由人體內(nèi)黑色素細胞利用酪氨酸經(jīng)一系列生化反應而生成。
藍莓中含有豐富的花青素和維生素C，花青素具有一定抗氧化能力，可減輕氧化損傷，維生素C有促進膠原蛋白合成作用，但它們都無法直接抑制皮膚中黑色素的生成，也無法分解皮膚中已經(jīng)存在的黑色素。
所以，想要讓皮膚更白，僅靠某項食物很難做到顯著改變。建議大家注意日常的防曬，減少紫外線對皮膚的影響。
作者：阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任
審核：張娜 北京大學公共衛(wèi)生學院副研究員 中國營養(yǎng)學會會員
徐敏 天津醫(yī)科大學代謝病醫(yī)院（天津醫(yī)科大學朱憲彝紀念醫(yī)院）皮膚科副主任醫(yī)師 天津市醫(yī)學會皮膚性病學分會委員
責任編輯：宋文珍
