圖①：鋼筋席茓囤。圖②：位于四川成都的中儲糧氣膜倉。國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院供圖（版式設(shè)計：張丹峰）

我國作為農(nóng)業(yè)大國，解決好14億多人的吃飯問題，始終是治國理政的頭等大事。而糧食倉儲設(shè)施水平，直接影響著糧食收儲能力和糧食儲存安全，是實現(xiàn)糧食安全的重要保障。目前，全國糧食標(biāo)準(zhǔn)倉房完好倉容超7億噸，實現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲糧倉容超2億噸，應(yīng)用氣調(diào)儲糧技術(shù)倉容超5500萬噸。

初創(chuàng)：條件簡陋，倉儲效率有限

吳子丹是原國家糧食局副局長，在糧食領(lǐng)域工作了一輩子，了解并見證了我國糧倉的一路變遷。他介紹，早期的糧倉多是簡陋的土木結(jié)構(gòu)倉房，有些還是由祠堂、廟宇、民房改建而成，每倉容量僅3萬至6萬公斤。這種糧倉僅靠自然通風(fēng)和簡單的防蟲措施保管糧食，條件差、損耗大、管理不便。而且，還有大量糧食儲存在露天席茓囤（用席子和茓子圍成的傳統(tǒng)圓形儲糧工具）中，蟲害、鼠害更嚴(yán)重，糧食損失巨大。

“就拿土木結(jié)構(gòu)糧倉來說，整體結(jié)構(gòu)由泥土、磚石、木材搭建，密封性差，防潮、防蟲能力弱。每到雨季就要擔(dān)心糧食受潮發(fā)霉、蟲害侵襲。那時的守糧人日夜操心，就怕糧食有閃失?！眳亲拥ふf。當(dāng)時，浙江余杭和河北玉田老一輩的守糧人帶頭提出“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的口號，創(chuàng)造了許多人工滅蟲、干燥防霉和防鼠雀的土辦法，盡力減少儲糧損失。

20世紀(jì)50年代，中國糧食倉儲迎來第一次技術(shù)升級?！疤K式倉”成為初代標(biāo)準(zhǔn)化糧倉的代表。第一批國家糧食儲備庫1955年開始建設(shè)，采用蘇聯(lián)圖紙，單個糧倉面積1000平方米。這種倉型采用磚木結(jié)構(gòu)，多跨木屋架，廒間長50米左右，倉容約2500噸，設(shè)計了貫通地溝、天橋，內(nèi)部安裝皮帶輸送機，首次實現(xiàn)機械化進出糧。

“在當(dāng)時，‘蘇式倉’是了不起的進步?！眳亲拥ふf。由于磚木結(jié)構(gòu)抗側(cè)壓力能力差，糧堆高度僅3米多，被稱為“矮胖子倉”，倉儲效率仍然有限；而且，原設(shè)計基于北方氣候，隔熱氣密性不足，也不太適合我國中部、南部高溫高濕氣候下的安全儲糧。

發(fā)展：技術(shù)進步，探索科學(xué)儲糧

二十世紀(jì)八九十年代，磚混倉房應(yīng)運而生。隨著國家經(jīng)濟條件改善，使用鋼筋混凝土屋架結(jié)構(gòu)的磚混倉房逐漸普及。這種倉房密封性好，防潮、防蟲能力有所提升，還配備了簡單的通風(fēng)設(shè)備。

磚混倉房不僅增加了儲糧倉容，還提高了糧食的保管質(zhì)量，為糧食安全提供了基本保障。“那時候終于不再擔(dān)心糧食受潮發(fā)霉了。雖然條件還是艱苦，但比起土木糧倉，已經(jīng)好了很多?！眳亲拥せ貞?。

1998年前后，我國迎來了一次大規(guī)模的糧倉建庫高潮。高大平房倉、淺圓倉、立筒倉等現(xiàn)代化倉型如雨后春筍般涌現(xiàn)。這次建庫，不僅建設(shè)了現(xiàn)代化的倉房，還配以糧情檢測、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻的“四合一”儲糧技術(shù)，標(biāo)志著我國糧食儲存技術(shù)上了一個新臺階。

1998年至2005年間，我國建成了一大批中央儲備糧庫，顯著提升了糧食的儲存質(zhì)量和使用效率。與此同時，通過大范圍的技術(shù)培訓(xùn)，糧庫管理和技術(shù)應(yīng)用水平有效提升，大幅減少了糧食損失。

目前，全國的糧倉仍以高大平房倉、淺圓倉等倉型為主。這些倉房分布在各個糧食主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)，成為糧食儲存的主力軍。記者看到，現(xiàn)代化的高大平房倉、淺圓倉不僅密封性好、防潮防蟲能力強，還配備了先進的儲糧設(shè)備和技術(shù)，實現(xiàn)了糧食的智能化管理。

煥新：智慧糧倉，邁向綠色優(yōu)儲

近年來，采用智慧綠色新技術(shù)的新一代糧倉開始建設(shè)，國家高標(biāo)準(zhǔn)糧倉的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也逐步完善。新糧倉更加注重智能監(jiān)控和管理，也更加注重儲糧的綠色保鮮和節(jié)能環(huán)保。同時，氣膜倉、新型地下糧倉和樓房倉等新倉型不斷涌現(xiàn)。

在湖南長沙，一組高高大大、白白胖胖的新型糧倉格外引人注目。作為首批9000噸級氣膜糧倉，它們被親切地稱為“白胖子”，其三層復(fù)合結(jié)構(gòu)形成超級隔熱“棉衣”和防潮“雨衣”，氣密性達國標(biāo)的6倍以上，結(jié)合氮氣氣調(diào)技術(shù)，精準(zhǔn)對抗南方高溫高濕環(huán)境。

在河南鶴壁和廣東深圳，新型樓房倉讓糧食住進“單元房”——多層混凝土框架，倉容數(shù)萬噸，分區(qū)如居民樓，隔間內(nèi)氣墊機、斗提機等設(shè)備高效轉(zhuǎn)運。

作為糧食儲存的新標(biāo)桿，智慧綠色糧倉配備先進的傳感器、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，實現(xiàn)了對糧食儲存環(huán)境的實時監(jiān)測和智能調(diào)控。智能糧情監(jiān)測系統(tǒng)24小時“把脈問診”，有害生物綠色防治構(gòu)建起立體防護網(wǎng)，技術(shù)升級推動儲糧從安全保糧邁向綠色優(yōu)儲新階段。

國家糧食和物資儲備局有關(guān)負責(zé)人介紹，“十四五”期間，我國加大糧食倉儲設(shè)施建設(shè)力度，加快綠色儲糧技術(shù)推廣應(yīng)用，持續(xù)提升科學(xué)儲糧水平和糧食品質(zhì)保障能力?！叭缃瘢覈呀ǔ扇蜃畲蟮募Z食物聯(lián)網(wǎng)體系，糧食倉儲能力達到與年度糧食產(chǎn)量相匹配的7億多噸規(guī)模?！眹壹Z食和物資儲備局科學(xué)研究院糧食儲運研究所所長張忠杰介紹，我國計劃3年內(nèi)在全國七大儲糧生態(tài)區(qū)建設(shè)100個綠色儲糧技術(shù)集成應(yīng)用示范點，以點帶面推進倉儲新技術(shù)、新設(shè)備定型、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程定型和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。（記者歐陽潔 楊迅）

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