痛風(fēng)和高尿酸人群的確需要控制飲食中的嘌呤攝入，但豌豆并非高嘌呤食物，它屬于中等嘌呤食物，每100克豌豆約含85毫克嘌呤，遠(yuǎn)低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物（150毫克/100克），適量食用豌豆（如每天50克左右），不會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，豌豆中富含膳食纖維、維生素和植物蛋白，有助于代謝調(diào)節(jié)。有研究表明，非大豆豆科植物（扁豆與豌豆等）的攝入水平越高，血清尿酸水平和高尿酸血癥的患病率就越低。

當(dāng)然，痛風(fēng)急性發(fā)作期，最好減少豆類攝入，但穩(wěn)定期適量食用豌豆是安全的?？刂仆达L(fēng)，關(guān)鍵仍是控制總嘌呤攝入和均衡飲食，而非刻意回避某些蔬菜。

作者：科學(xué)辟謠新媒體

審核：張娜 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員

責(zé)任編輯：宋文珍