潘家灣鎮(zhèn)，成片的甘藍(lán)長勢正旺。湖北日報通訊員 盧建 攝

北有壽光，南有嘉魚。作為與山東壽光齊名的蔬菜大縣，湖北省咸寧市嘉魚縣“兩瓜兩菜”（冬瓜、南瓜、甘藍(lán)、大白菜）年產(chǎn)值突破60億元，其中甘藍(lán)產(chǎn)量居全省第一，被譽(yù)為“中國甘藍(lán)之鄉(xiāng)”。

在核心產(chǎn)區(qū)潘家灣鎮(zhèn)，2.7萬畝蔬菜長廊中甘藍(lán)獨(dú)占2.1萬畝，帶動全鎮(zhèn)年產(chǎn)值突破10億元，躋身全國“十億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)”行列。

今年上半年，嘉魚全縣蔬菜產(chǎn)量同比增長4.06%。當(dāng)產(chǎn)量規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，一個更深層次的轉(zhuǎn)型正在發(fā)生：這顆托起“十億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的甘藍(lán)，如何突破傳統(tǒng)種植模式，走出一條高質(zhì)量發(fā)展新路徑？近日，湖北日報全媒記者深入潘家灣鎮(zhèn)，探尋“黃金菜”背后的產(chǎn)業(yè)升級密碼。

科技扎下根，帶動產(chǎn)業(yè)整體升級

今年6月，潘家灣鎮(zhèn)迎來農(nóng)業(yè)科技力量“組團(tuán)”落地——長江流域越冬甘藍(lán)研發(fā)中心、湖北洪山實驗室嘉魚基地等6家涉農(nóng)科研與服務(wù)機(jī)構(gòu)集中掛牌成立，構(gòu)建起“政產(chǎn)學(xué)研用”一體化創(chuàng)新體系。

“過去種菜靠經(jīng)驗、看天吃飯，現(xiàn)在種菜靠科技、看的是數(shù)據(jù)?！奔昔~縣委常委、副縣長、潘家灣鎮(zhèn)黨委書記周湘波介紹。

他說，為破解土壤地力透支、種植效率不高等瓶頸，潘家灣鎮(zhèn)正將田間地頭打造為開放式實驗室，重點(diǎn)實施三大行動：耕地質(zhì)量提升行動。針對土壤問題，引進(jìn)彭敏博士團(tuán)隊實施土壤改良試驗，建設(shè)100畝測土配方技術(shù)改良示范基地；農(nóng)機(jī)裝備補(bǔ)短板行動。聚焦全程機(jī)械化，建設(shè)150畝甘藍(lán)機(jī)械化示范區(qū)，推進(jìn)農(nóng)機(jī)服務(wù)中心建設(shè)；健康模式栽培行動。圍繞“新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式”，建設(shè)500畝健康栽培示范基地，實施蔬菜長廊水肥一體化及產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級項目。

同時，強(qiáng)化科技攻關(guān)與示范引領(lǐng)，依托長江流域越冬甘藍(lán)研發(fā)中心，聯(lián)合中國農(nóng)科院張揚(yáng)勇博士團(tuán)隊，重點(diǎn)解決越冬甘藍(lán)品種“卡脖子”問題，試種玉米—甘藍(lán)輪作新模式，建設(shè)200畝蔬菜新品種篩選基地。

通過“試驗+示范+推廣”模式，系統(tǒng)集成新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式，帶動產(chǎn)業(yè)整體升級。

此次集中掛牌的機(jī)構(gòu)還包括嘉魚縣油菜科技小院、嘉魚蔬菜健康栽培研發(fā)中心、咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院蔬菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院，形成科研團(tuán)隊、政府、院校緊密協(xié)作的蔬菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)合體。

鏈條連得緊，從“賣鮮菜”到“賣價值”

“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空。”周湘波點(diǎn)出蔬菜產(chǎn)業(yè)的一大痛點(diǎn)。

潘家灣鎮(zhèn)蔬菜年均產(chǎn)量達(dá)50萬噸，檔次不高，附加值低，抗風(fēng)險能力弱。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)冷藏能力僅為1600噸，不足產(chǎn)量的0.33%，大量蔬菜集中上市不進(jìn)行冷凍處理，既不利于蔬菜長途運(yùn)銷，又容易受市場波動影響，品質(zhì)與效益大打折扣。

如今，潘家灣鎮(zhèn)正以前瞻性的戰(zhàn)略眼光，著力打通產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)，實現(xiàn)從“賣鮮菜”到“賣價值”的躍升。

補(bǔ)冷鏈，破“集中上市”困局——投資2.7億元的氣膜冷庫群建成后，大幅提升冷藏能力，讓蔬菜能錯峰銷售，拉長上市期，提升議價權(quán)。

強(qiáng)加工，提“身價”拓市場——引進(jìn)嘉麗脫水蔬菜、中油雜501油菜硒片硒粉等加工項目，預(yù)計提升蔬菜附加值20%。

巧招商，解“落地難”促共贏——創(chuàng)新算賬式招商，用數(shù)據(jù)說話，向企業(yè)證明落戶的成本優(yōu)勢。同時，簽訂保底價協(xié)議，讓農(nóng)民穩(wěn)定分享增值收益。

“過去甘藍(lán)3毛一斤還要看行情，現(xiàn)在烘干變成脫水蔬菜后出口，每噸價格翻了好幾倍！”周湘波說，北方能源雖然低價，但鮮菜從田間到加工廠的運(yùn)輸、包裝、損耗等綜合成本高達(dá)每斤1毛，引進(jìn)本地加工企業(yè)后，節(jié)本效果明顯。

算清成本賬，優(yōu)勢看得見。嘉麗蔬菜脫水項目將甘藍(lán)“吃干榨凈”，損耗下降50%；氣膜冷庫基地讓鮮菜錯峰銷售，利潤提升20%；凈菜加工車間則讓蔬菜“穿衣戴帽”直供商超，附加值增加20%。

“產(chǎn)地直連工廠，冷庫調(diào)節(jié)供需，市場引導(dǎo)種植。育—種—管—收—加—銷全鏈條高效聯(lián)動，真正實現(xiàn)‘一顆菜’向‘一條鏈’的躍遷，讓農(nóng)民持續(xù)增收?！敝芟娌ㄕf，潘家灣鎮(zhèn)正從“賣原料”轉(zhuǎn)向整合價值鏈，讓每顆蔬菜的價值在鏈條上最大化釋放。

品牌叫得響，“三張牌”叩開全球市場

在科技和產(chǎn)業(yè)鏈的雙重助力下，潘家灣鎮(zhèn)正全力擦亮“嘉魚蔬菜”這塊金字招牌，讓好菜賣全球，帶著鄉(xiāng)親一起富。

怎么干？潘家灣亮出“三張牌”——

標(biāo)準(zhǔn)牌。委托省農(nóng)科院制定《嘉魚甘藍(lán)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系》等規(guī)劃，旨在建立從田間到餐桌的全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。從種到收再到賣，全程有章法，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

規(guī)模牌。推行“4個6”模式，即夫妻流轉(zhuǎn)種植60畝土地，上半年和下半年分別實現(xiàn)不低于6萬元的收入，同時夫妻二人蔬菜務(wù)工年收入不低于6萬元，實現(xiàn)年均總收入最低18萬元。這種模式讓農(nóng)民干勁足、收入穩(wěn)。

融合牌。投資1億元建設(shè)蔬菜主題公園，打造“四邑早安”田園綜合體，農(nóng)文旅融合預(yù)計帶動周邊農(nóng)戶戶均增收2萬元。

深耕近40年，潘家灣鎮(zhèn)的蔬菜早已暢銷海內(nèi)外：覆蓋國內(nèi)200多個城市、扎根22個省級大型農(nóng)貿(mào)市場，還漂洋過海賣到韓國、日本等國家和地區(qū)。

眼下，潘家灣鎮(zhèn)的新動作不斷：推進(jìn)“紅色菜園”項目，建設(shè)1800畝高標(biāo)準(zhǔn)菜園和大學(xué)生實踐基地。農(nóng)民把地租出去收租金，到基地干活拿薪金，還能參與分紅。租金+薪金+分紅，一份地掙三份錢，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為名副其實的富民產(chǎn)業(yè)。

來源：湖北日報

責(zé)任編輯：唐芳