怎么選：品牌引領(lǐng)消費(fèi)需求

走進(jìn)菜市場(chǎng)或者生鮮超市，琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品讓人挑花了眼。老話說(shuō)“便宜沒(méi)好貨”，但價(jià)高一定質(zhì)優(yōu)嗎？

從近年來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)者表現(xiàn)出品質(zhì)化、個(gè)性化的消費(fèi)需求，對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品和新式飲品、功能性食品等加工產(chǎn)品的需求也在快速增長(zhǎng)。因此，《方案》提出加大綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（“三品一標(biāo)”）培育力度，以高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求，其中還提到，將率先從水果、牛肉等產(chǎn)品入手，建立品質(zhì)評(píng)價(jià)和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)分級(jí)上市，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心，吃得舒心。

選品牌，不踩雷。品牌是質(zhì)量的保證，是信譽(yù)的凝結(jié)，對(duì)消費(fèi)具有重要的引領(lǐng)作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)江文勝介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)4年實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，將形成300個(gè)左右的區(qū)域公用品牌培育名單，下一步將指導(dǎo)各地發(fā)布一批目錄品牌消費(fèi)索引，讓優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品更好對(duì)接消費(fèi)需求。

針對(duì)加工食品的旺盛需求，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)李強(qiáng)告訴記者，工信部將推動(dòng)生物技術(shù)賦能食品工業(yè)，拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，同時(shí)挖掘農(nóng)業(yè)資源培育特色食品工業(yè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工?！敖衲晟习肽?，工信部遴選發(fā)布了哈爾濱紅腸、郫縣豆瓣、西湖龍井等39個(gè)地方特色食品產(chǎn)業(yè)名單，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)量不斷提升?！?/p>

怎么吃：減油、增豆、加奶

我國(guó)每年向社會(huì)提供綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)物總量超過(guò)2億噸，涵蓋米面油、肉蛋奶、果菜茶和水產(chǎn)品各個(gè)品類(lèi)。那么煩惱來(lái)了，有人體重超標(biāo)，有人營(yíng)養(yǎng)不均衡，怎么吃才算營(yíng)養(yǎng)健康呢？

據(jù)了解，我國(guó)居民碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入總量已基本達(dá)標(biāo)，目前主要是結(jié)構(gòu)不合理，特別是大豆及豆制品、牛奶及乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將研發(fā)推廣營(yíng)養(yǎng)健康食譜，重點(diǎn)引導(dǎo)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、富含膳食纖維等食物消費(fèi)，簡(jiǎn)言之，就是“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品”，“通過(guò)進(jìn)一步引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)，讓老百姓會(huì)選、會(huì)吃、吃出健康?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)雷劉功說(shuō)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還將推出奶類(lèi)、牛肉等美食地圖，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)與文旅消費(fèi)深度融合。

怎么買(mǎi)：冷鏈物流支撐“極速達(dá)”

嶺南的荔枝要想保持不腐運(yùn)到長(zhǎng)安，800里加急也做不到。這一“史上最難快遞”難壞了當(dāng)年的荔枝使，而今，早上從枝頭摘下的鮮果晚上就能到達(dá)北方居民的果盤(pán)里，冷鏈物流是關(guān)鍵。

據(jù)了解，“十四五”期間，我國(guó)支持家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增庫(kù)容超過(guò)9800萬(wàn)立方米，比“十三五”末翻一番，這“最先一公里”的保鮮和初加工能力的提升，很好地支撐起從枝頭鮮到舌尖甜的“極速挑戰(zhàn)”。接下來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與商務(wù)部將一道完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系，補(bǔ)上冷鏈設(shè)施短板、降低流通損耗。

“我們還將建設(shè)多層次農(nóng)村電商綜合服務(wù)平臺(tái)，發(fā)展即時(shí)零售、共同配送等新業(yè)態(tài)，培育電商帶頭人，打造‘農(nóng)字號(hào)’網(wǎng)紅產(chǎn)品?！鄙虅?wù)部流通發(fā)展司一級(jí)巡視員張祥說(shuō)。

據(jù)了解，商務(wù)部和工信部將搭建產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、產(chǎn)需對(duì)接平臺(tái)，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)上好價(jià)，也為消費(fèi)者尋找更多優(yōu)質(zhì)美食。

土地上生長(zhǎng)出的不只有農(nóng)產(chǎn)品，還有美麗休閑鄉(xiāng)村的好景致，村字號(hào)的文體活動(dòng)和鄉(xiāng)村休閑旅游近年來(lái)發(fā)展得有聲有色，江文勝介紹，下一步將推薦鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路，實(shí)現(xiàn)春觀花、夏納涼、秋采摘、冬農(nóng)趣的農(nóng)文旅融合新場(chǎng)景。（“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”記者何燁）

責(zé)任編輯：左臻