根據七部門印發(fā)的《食品工業(yè)數字化轉型實施方案》，到2027年，重點食品企業(yè)經營管理數字化普及率達80%，規(guī)模以上食品企業(yè)關鍵工序數控化率、數字化研發(fā)設計工具普及率均達到75%，培育10家以上智能工廠，建設5個以上高標準數字化園區(qū)，培育一批高水平食品工業(yè)數字化轉型服務商。到2030年，新一代信息技術在規(guī)模以上食品企業(yè)基本實現全方位全鏈條普及應用，培育一批具有國際競爭力的食品工業(yè)數字產業(yè)集群。

圍繞發(fā)展目標，方案部署實施信息技術創(chuàng)新應用、新模式新業(yè)態(tài)培育、產業(yè)提質升級、筑基聚力賦能4大行動，并細化為18項具體措施，對乳制品制造、釀酒、精制茶制造等細分領域加強分類指導，堅持因地制宜、因業(yè)施策、一企一策，推動食品工業(yè)數字化轉型。

食品工業(yè)是國民經濟支柱產業(yè)和基礎民生產業(yè)，在穩(wěn)增長、保供給、惠民生、促發(fā)展等方面發(fā)揮重要作用。據統計，目前我國食品行業(yè)重點工業(yè)企業(yè)關鍵工序數控化率、數字化研發(fā)設計工具普及率分別達63.3%、72.8%，乳制品、飲料制造等領域龍頭企業(yè)智能工廠達到領先水平。（記者周圓 張辛欣）

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