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在貴州省遵義市桐梓縣芭蕉鎮(zhèn)黃溪村，鐵罐飯的味道成為了人們口中家鄉(xiāng)的味道。
近年來，黃溪村始終堅持黨建引領，緊盯“五強組織”創(chuàng)建，落實產業(yè)幫扶政策，做好“土特產”文章。圍繞“立足土、體現特、做大產”的目標，按照“強基固本筑堡壘、因地制宜找路子、創(chuàng)新治理建家園”的思路，探索了一條以“鐵罐飯”為特色的集體經濟發(fā)展之路，用土特產喚醒鄉(xiāng)愁，帶動鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展。
該村立足區(qū)位優(yōu)勢，盤活閑置辦公陣地，結合本地特色產品，打造了芭蕉鐵罐飯農家樂。熊熊燃燒的柴火上，鐵鍋罐中烹制的菜肴彌漫著濃郁的香味，這就是采用傳統(tǒng)手工藝制作的“鐵罐飯”，食材均選自農戶自家種植的當季蔬菜、村民自己熏制的臘肉，原生態(tài)綠色食品，每吃一口都是家鄉(xiāng)的味道。
“我們經常來這里吃飯，這里的鐵罐飯是用以前農村用的鐵罐烹飪的，肉也是實實在在的農村土豬肉，這個味道很好。”前來品嘗鐵罐飯的顧客婁冬生說。
黃溪村依托鐵罐飯?zhí)厣珟椭數剞r戶售賣土特產，實現了產業(yè)發(fā)展與市場的雙贏?！拔覀兺ㄟ^打造鐵罐飯，實現一產帶動多產，再以訂單的方式銷售農特產品，根據不同客戶的不同需求，聯系農戶進行采購，按量分批送到客戶手中?！卑沤舵?zhèn)黃溪村駐村第一書記李東強說。
據悉，截至目前，黃溪村經營的抖音直播號粉絲近萬人，線上直播代銷農特產品交易額達10萬元?！跋乱徊?，我們將繼續(xù)鞏固提升鐵罐飯質量，大力發(fā)展土豬臘肉、土雞、土蜂蜜等農特產品，拓寬銷售渠道，壯大村集體經濟，帶動村民增收致富，促進鄉(xiāng)村振興。”芭蕉鎮(zhèn)黃溪村駐村第一書記李東強說。
作者單位：桐梓縣融媒體中心
責任編輯：王林愛 王琳
