茄子屬喜溫蔬菜，在栽培中有三個顯著特點。一是茄子對溫度要求比較高，比如種子發(fā)芽的最適溫度為30℃，以日溫25℃左右、夜溫15～20℃的小溫差育苗最好，結果期的最適溫度為20～30℃，低于15℃易落花，低于13℃就會停止生長，低于10℃會引起新陳代謝失調，低于5℃易受凍害。二是茄子對光照強度要求比較高，它雖然對日照長短要求不嚴，但低光合作用強度易引起落花，影響商品的品質。三是茄子喜肥，也較耐肥，但施用氮肥不當易引起瘋長，也會發(fā)生落花、落果。所以，施肥時應注意氮、磷、鉀的配合使用。